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公司簡介

楊貫一先生於1984年創立「阿一鮑魚」,多年來一直秉承弘揚中國粵菜文化的精神,除於世界各地展示及傳授鮑魚廚藝外,更希望將他畢生所鑽研的鮑魚料理,做到人人皆可品嚐! 2005年,楊貫一先生與弟子劉哲宇小姐合作研製以鮑、參、翅、肚等為材料的即食產品,由此創立「阿一」食品品牌,並授權劉哲宇小姐於2007年成立「阿一鮑魚公主(香港) 有限公司」,專門負責「阿一」食品的生產和經營。王亭之先生並贈「阿一」中文字體,成為品牌「阿一」的商標設計,彰顯阿一的大師地位。





品牌理念

「阿一」的產品系列是以鮑魚、魚翅、燕窩等高級食材為主的即食食品,但品牌理念是:

「頂級珍饈、普及消費」

讓”舊時王榭堂前燕”的美食,現今”飛入尋常百姓家”… 將「阿一鮑魚」推廣至大眾化的消費市場,令人不再對這個至尊品牌望而卻步,人人皆可品嚐這享譽國際的香港美食!



產品質素

「阿一」的產品價格定位雖「親民」,但決不會將貨就價。我們本著「選料認真,製作用心」的精神,除嚴選各項食材,楊貫一先生更親作技術指導,配以獨門技巧、祕製醬汁製作各項食品;另為確保產品的質量,我們的食品製造工廠,均有符合優良生產程序,和獲取ISO、HACCP美國FDA、FCE等國際標準認證。在生產過程中,我們制定流程指引及守則,除要求工廠嚴格執行外,亦不時派員到工廠視察,產品完成後,更作抽樣驗貨,確保產品安全和品質符合標準,以祈能超越顧客的期望!